乌龙卫生检查 中餐馆赔惨了
2015-10-07 00:07:58   来源:世界日报   评论:0

法拉盛缅街中餐馆旺旺阁8月更名青岛饭店,日前忽被纽约市卫生局(DOHMH)狂扣分,更贴出关门告示,长达五天无法经营。青岛饭店老板娘江丽华澄清绝非卫生有问题,而是会计师申请卫生局检查找错部门,一个大乌龙让店家蒙受数千元损失。

江丽华表示,旺旺阁2011年开业,提供广东、台式等各地风味菜肴。因她本身是青岛人,决定专门做北方菜,并在8月改店名为青岛饭店,厨师与服务人员仍为原班人马。她指出,过去都是请一名台湾会计师代为报税与取得营业许可证等,餐厅改名后,听朋友推荐用一名新开业会计师,听其建议花100元进行卫生局的咨询性检查(consultative inspection),不会发出课处罚金的违规通知,当时也没想。

上月10日,餐馆厨房一早就大扫除清理,没想到有一华裔女检查人员上午9时就上门,整个地板都还是湿的。“我特别解释厨房还在清扫,她似乎不在意,随便检查厨房后就跑去店里坐着。”江丽华表示,检查员观望工作人员忙进忙出,偶尔挑毛病说有苍蝇或是食物处理员的头发跑出了发网,为此她称“苍蝇是外面飞进来,我有什么办法?”

检查员下午5时27分离开时,出示的报告上写下午4时07分才开始检查,并大扣107分,包含92分严重违规与15分一般违规,直接贴出关店告示,并说江丽华找错了部门。“检查员表示她的工作是负责店家遭遇火灾、淹水后的检查卫生,饭店找错人,她又不能不做好工作,建议找卫生局再来检查才能开业”。

江丽华叹说刚好隔日是九一一恐袭14周年纪念日,交通堵塞外加卫生局提早下班,当天未再派员复检。紧接着周末检查员也没上班,直到上月15日才终派人检查。卫生局资料显示,餐馆被扣17分,两项严重违规分别为食物区有苍蝇和食物存放没有避免遭感染。江丽华强调,她的店过去两次分别被扣26与27分,并未超过可能被勒令停业的28分,此次扣17分在缅街属正常,不懂10日检查员为何扣107分,大叹早知不做咨询性检查。“关店五天亏损数千元,很多顾客取消订桌后都不上门了,这几天才逐渐回流,比起吃罚单代价还高。”

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